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10月17日，山東利生集團(tuán)成武食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間，機(jī)器轟鳴聲與麥香交織成獨(dú)特的“產(chǎn)業(yè)交響樂(lè)”。工人在自動(dòng)化設(shè)備前精準(zhǔn)操作，經(jīng)過(guò)研磨、篩選、打包等工序，每天超600噸面粉從這里產(chǎn)出，一袋袋印著“利生”商標(biāo)的面粉順著流水線(xiàn)整裝待發(fā)，最終送往江蘇、江西、上海等20多個(gè)省市。

該公司面粉的品質(zhì)根基深扎在成武縣及周邊縣區(qū)的優(yōu)質(zhì)麥田里。這里不僅是國(guó)家糧食生產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)區(qū)、優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，更憑借西靠京九線(xiàn)、北接日菏線(xiàn)、南鄰隴海線(xiàn)的交通優(yōu)勢(shì)，讓新鮮收割的小麥能以最快速度運(yùn)抵廠(chǎng)區(qū)，從源頭上鎖住原糧的新鮮與營(yíng)養(yǎng)?！拔覀冃袠I(yè)里有句行話(huà)，‘三分工藝七分原料’，成武縣的硬質(zhì)冬小麥和南方白小麥比起來(lái)，口感更扎實(shí)、筋度更足，是做面粉的‘黃金原料’?！惫靖笨偨?jīng)理高治國(guó)手抓著一把顆粒飽滿(mǎn)的小麥，向記者展示，“你看這麥粒，飽滿(mǎn)度和硬度都達(dá)到了一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，只有儲(chǔ)存期不超過(guò)3年的新麥，才有資格進(jìn)入我們的原料倉(cāng)庫(kù)?！?/p>

為了把好原料“第一關(guān)”，該公司創(chuàng)新搭建了“企業(yè)+基地+種糧大戶(hù)”的合作模式，既穩(wěn)定了原料供應(yīng)，也讓周邊農(nóng)戶(hù)享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。每年6月新麥上市季，公司標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)庫(kù)就成了農(nóng)戶(hù)口中的“放心倉(cāng)”。九女集鎮(zhèn)種糧大戶(hù)李建軍和公司合作多年，提起這份合作，他算了一筆賬：“以前賣(mài)糧得自己找渠道，價(jià)格忽高忽低沒(méi)保障，有時(shí)候還擔(dān)心糧食賣(mài)不出去。現(xiàn)在跟利生面粉簽了訂單，直接上門(mén)收購(gòu)，每斤比市場(chǎng)價(jià)高兩分，我這500畝小麥，一年下來(lái)光這一項(xiàng)就能多賺好幾萬(wàn)元，心里踏實(shí)得很。”而原糧進(jìn)廠(chǎng)后，還要闖過(guò)“層層關(guān)卡”——每輛運(yùn)糧車(chē)到廠(chǎng)后，質(zhì)檢人員都會(huì)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)超標(biāo)、水分超標(biāo)等問(wèn)題，小麥一律拒收，確保每一粒進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)的小麥都符合高標(biāo)準(zhǔn)。

走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，科技賦能的痕跡隨處可見(jiàn)，讓傳統(tǒng)制粉工藝煥發(fā)新生機(jī)。2018年，借著“中國(guó)好糧油”示范企業(yè)建設(shè)的契機(jī)，公司投入2000萬(wàn)元對(duì)制粉車(chē)間全面升級(jí)改造，引入國(guó)際先進(jìn)的磨粉設(shè)備。這套設(shè)備搭配的低溫研磨工藝，能有效避免高溫對(duì)小麥營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，最大程度保留小麥的天然麥香。“別小看這一套設(shè)備升級(jí)，帶來(lái)的變化可不小?！备咧螄?guó)指著車(chē)間內(nèi)的PLC控制系統(tǒng)屏幕介紹，“現(xiàn)在加工一噸面條能省下100元左右，一天下來(lái)能節(jié)省近萬(wàn)元。而且從配麥比例調(diào)整到最終打包，整個(gè)過(guò)程都能遠(yuǎn)程自動(dòng)控制，化驗(yàn)師每?jī)尚r(shí)就會(huì)在線(xiàn)檢測(cè)一次，就連面粉的灰分、筋度這些細(xì)節(jié)指標(biāo)，都能精準(zhǔn)把控在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)?！贝舜紊?jí)不僅提高了生產(chǎn)自動(dòng)化、智能化水平，更助企業(yè)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)糧食品種收購(gòu)數(shù)量，讓種糧農(nóng)民的收益再上一個(gè)臺(tái)階。

憑借對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛追求和對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳洞察，山東利生集團(tuán)成武食品有限公司已研發(fā)出8大系列60多個(gè)花色品種的小麥粉和掛面，覆蓋多元消費(fèi)場(chǎng)景——強(qiáng)筋雪花粉筋度高、延展性好，是烘焙店制作面包、蛋糕的首選；雪精粉兼顧速凍穩(wěn)定性與家用便捷性，包餃子、做饅頭都合適；掛面產(chǎn)品更以口感勁道贏得消費(fèi)者青睞。全系列產(chǎn)品堅(jiān)持“無(wú)添加”理念，加之公司通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及HACCP認(rèn)證，“利生”牌小麥粉、掛面先后斬獲中國(guó)名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)，公司也獲評(píng)山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、“食安山東”示范企業(yè)，用硬實(shí)力擦亮品牌名片。

從扎根成武縣到香飄全國(guó)，從堅(jiān)守品質(zhì)到創(chuàng)新升級(jí)，山東利生集團(tuán)成武食品有限公司面粉以“中國(guó)好糧油”示范企業(yè)為標(biāo)桿，在弘揚(yáng)“齊魯糧油”公共品牌的道路上穩(wěn)步前行。它用匠心與科技詮釋著企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，更在“田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈上，書(shū)寫(xiě)著優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品促進(jìn)三產(chǎn)融合、帶動(dòng)農(nóng)民增收的鄉(xiāng)村振興新篇章。

 記者 孔博